O Início (1975)
Idealizado por estudantes e professores durante uma reunião realizada no dia 19 de novembro de 1975 no Prédio da Biologia da UFV, o Grupo Alfa de Ecologia foi efetivamente criado alguns dias depois, no dia 25, durante o primeiro Encontro Ecológico.
O Significado de "Alfa"
Um professor da Economia Rural sugeriu batizar o grupo de Alfa, a primeira letra do alfabeto grego, significando a vibração primeira, seminal, a partir da qual poderiam emanar novas vibrações – o que de fato ocorreu!
Primeiras Ações
Com a necessidade de uma alimentação alternativa, natural e orgânica, o grupo passou a fazer suas próprias refeições e a se reunir nas repúblicas. Além disso, buscavam produir e criar tudo o que dava para fazer por lá mesmo.
Crescimento e Expansão
A produção era pequena e o número de pessoas foi aumentando, até transformar-se no Restaurante Natural Alfa, na forma cooperativa, que funcionou formalmente até 2000.
Jornal Gazeta Universitária, 1977
O Alfa iniciou em 25 de novembro de 1975 como o primeiro Grupo de Ecologia de Viçosa, fundado por Anor Fiorini. O grupo, motivado pela necessidade de alimentação alternativa, natural e orgânica, começou a produzir suas próprias refeições, evoluindo para o Alfa Restaurante Natural, uma cooperativa que funcionou até 2000. Em 1979, foi criada a Comunidade Alfa, por 13 pessoas que adquiriram um terreno em Viçosa para produção comercial de alimentos orgânicos, vendidos principalmente na feira da Av. Santa Rita. Em 1987, essa comunidade se transformou no Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata (CTA), uma ONG que hoje assessora agricultores familiares em 10 municípios de Minas Gerais, promovendo a agroecologia e o desenvolvimento sustentável.
